IL PARMA

ERP Type N, 1er catégorie, cellule 320 m²

Restaurant italien au coeur du Centre Jaude. Le chantier commence par la démolition d'un restaurant réalisé 10 ans plus tôt (ce qui vous rajeunit) et l'annexion de la cellule voisine. Thématique évidente, avec la volonté de contourner les archétypes et de faire profiter à une partie des clients de l'exceptionnelle vue sur la place. Recherche d'un équilibre chaleur – modernité, et des codes qui seront récurrents pour le Parma II. Niveau de technicité élevé dû en autre au niveau de contraintes sécuritaires de la 1er catégorie... en 7 semaines.